西红柿和黄瓜不能一起吃.
因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
所以黄瓜不能红柿，橙子，樱桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的活性依然很强，能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的营养价值降低。
扩展资料:
西红柿和什么不能一起吃
1、白酒
西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
2、红薯
在日常生活中西红柿与红薯是相克，如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生。
3、石榴
在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收，那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了。
4、香菇
香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
5、河虾
河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。
西红柿和黄瓜到底能不能一起吃？
黄瓜是很多女性的最爱，都说常吃黄瓜不发胖，因为有大量的水分，含有的水分有百分之八十，所以黄瓜是美容养生的必备佳品。吃黄瓜有很多的方法，可以生吃，也可以和其他的蔬菜一起做出不同的菜肴。有人说黄瓜和番茄不能一起吃，这样的说法大家听过吗，是真的吗?
西红柿黄瓜不能一起食，像这样的蔬菜结合应该多注意，特别是喜欢自己做饭的人群，可以多参考一些现成的菜谱，或者在网上搜一些做法，千万不可想当然的自己“创造”。大家知道为什么不能一起吃吗，因为黄瓜中含有丰富的维生素C，和其他的含有维生素的食物一起吃的话，黄瓜中的分解酶就会破坏，而且会越来越严重。西红柿是含有维生素C最多的一种蔬菜，这两种食物如果一起吃的话很容易破坏其中的营养成分，所以达不到补充营养的效果，所以最好不要一起吃。还有很多的维生素C比较多的食物，比如后所辣椒啊，菜花还有苦瓜等。
从中医的角度来说，黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛的作用，也可以有利尿消肿的效果，但是要注意的是黄瓜是属于寒性的食物，特别是有脾胃虚寒的人一定要少吃，以免出现胃痛或者是腹泻的发生。
不过，单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，同时可以有效的增进废物的排泄，改善便秘的问题，同时还可以有效的改善新陈代谢，让身体更加的健康。同时新鲜的黄瓜还含有可以抑制脂肪分解的物质，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
关于黄瓜西红柿能不能一起吃的说法上面已经给大家详细的介绍了，可以看出，黄瓜和西红柿是不适合一起吃的，因为两种食物含有的维生素C都比较丰富，如果一起吃的话会影响营养素的吸收和利用，而且还会损失很多维生素，对健康不利。
1、西红柿和黄瓜的搭配虽然不会产生毒素，但是却大大影响了食材本身的营养价值。因为黄瓜里面还有一种维生素C的分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，两者一旦混合，西红柿里面的维生素C就会被分解掉，所以我们如果将西红柿和黄瓜一起吃的话，就不会得到期望的营养价值了。
2、黄瓜不仅仅不适合和西红柿一起食用，和其它含有丰富维生素C的食物也不宜一同食用。因为黄瓜里面的Vc分解酶，造成黄瓜成了一个名符其实的Vc杀手，所以遇上辣椒、芹菜、苦瓜等高Vc含量的食物时，会大大降低它们的营养价值。所以对于希望通过吃果蔬来补充维生素和美容的朋友，最好不要将黄瓜加入其中一起食用，否则就得不偿失了。
从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它的营养价值很高。人们常常把这两种蔬菜放在一起，但从营养角度讲，这样做并不科学。本回答被网友采纳
