自制酸奶不够酸怎么办

我用的小熊牌酸奶机做酸奶。用的400毫升的利乐无菌包装的纯牛奶，然后加入大概20毫升的杯装光明酸奶做引子。
8个小时后，看着是豆腐花的形状，还有透明的液体渗出（说明书上说，这个液体会比较酸，也是可以喝的，还有营养），可是， 不管是“豆腐花”，还是透明液体，都不是太酸，而且还有一点点的奶腥味。不过也没有牛奶坏掉的味道。
应该说是做成了的，加糖后味道也不错，很浓稠。可是，就是酸度差一些，没有买的杯装酸奶那么酸。在网上看到很多人说，都是嫌做的太酸。
我是什么原因呀？
补充一下：8个小时以后，已经有很多的透明液体渗出了，而且都与容器脱离了。时间似乎是足够了才是啊。说明书上也说，如果是常温牛奶+纯酸奶，8个小时足够了。不过，还是打算下回把时间再延长些，透明液体多就多吧。总比酸度不够要好些吧