酸奶机做的酸奶不够酸 可以放进去再发酵吗？

小熊酸奶机做的，晚上插上电，早晨拔下来，一共9小时左右，白天放到冰箱保鲜冷藏了，晚上8点拿出来吃。觉得不酸，没什么味道。用的川秀乳酸菌，酸奶状态挺好的，像豆腐。就是味道不酸。可以再放回酸奶机再发酵吗？让他变得酸点？

　　可以的，酸奶本身就是牛奶中放入乳酸菌发酵的结果，不够酸，说明乳酸菌繁殖不够，将酸奶中放入乳酸菌再次加热发酵即可。
　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

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