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用酸奶机自制酸奶不酸,可不可以放回去继续发酵
也像说明书上说的是豆花状,只是不酸,味道基本没什么,要怎么处理啊
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相关建议 推荐于2017-10-14
不可以了,凑合喝。酸奶不酸的主要原因酵母菌放的不够量,可以试着这样做,4代原味奶,买一瓶酸奶,放100毫升,用酸奶机慢慢8小时后一定很酸。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。是极具营业价值的保健品。
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其他看法
第1个回答 2012-05-30
呃.....如果豆花状就已经做好了呀,难道要象柠檬一样酸才行么?不会的,原味酸奶就是淡淡的酸味,可以把做好的酸奶放到冰箱冷藏一下就会象外面卖的了,再加点蜂蜜,水果啥的就很好吃了哦本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-05-30
这次做的就喝了吧,下次让他多发酵几天应该就可以了。
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