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家里的番茄炒蛋太酸了,有什么方法炒得不酸吗?
饭堂里的番茄炒蛋的炒蛋是甜的,家里的炒蛋吃着是酸的,怎么样炒才不会太酸呢?我没做过这菜,请详细告知方法,谢谢了
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相关建议 推荐于2020-03-20
我的做法是:
一,锅内到适量油,热了后把少许姜丝爆香。
二、放入番茄,加糖,翻炒,直到变成番茄酱,糖的量,就看你个人口味了,放点尝一尝,不酸就行。
三,放入炒好的鸡蛋,加盐,放点小葱花,搅拌均匀了就关火出锅,别炒太久,不然鸡蛋老了不好吃了。
出来后是咸甜口味的,还有葱姜香,番茄成酱了,拌米饭吃,也不会太酸。
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其他看法
第1个回答 2019-02-01
国内先放手续有在家收拾的盐和糖翻炒。会炒,但太酸了的话可以加一点点番茄酱。一般专辑炒蛋太酸的原因是因为番茄太酸。那你可以多加一点糖。安全应该跳的不好,下次可以挑那种比较甜一点的番茄。或者加一点点番茄酱。
第2个回答 2010-07-19
炒番茄的时候加点糖,但不要加太多,否则成了甜食,然后番茄多炒会,我喜欢把番茄炒出红油,还可以加少许的胡椒粉。然后加上之前炒好的鸡蛋,就好了,酸酸甜甜,番茄味很浓郁!
第3个回答 2010-07-19
一般选择熟一点的番茄,番茄切片后要用油煸透,可以放少许糖。就可以烧出美味可口的菜肴。
第4个回答 2010-07-19
放点白糖进去就不会酸了,在一方面好吃
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