记住是偏硬的，但也不要带青的，最好又硬又红。
为什么我做的番茄炒鸡蛋每次都很酸?
西红柿炒鸡蛋的窍门：1、鸡蛋和西红柿得比例通常用两鸡蛋配上西红柿两个，要是西红柿少了，味道油腻、干涩。西红柿多了，就会变酸。2、打鸡蛋打鸡蛋时，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住...
西红柿炒鸡蛋怎么做才能不酸啊
加糖是必需的，或者先炒鸡蛋，后加入西红柿翻炒，尽量减少西红柿入锅的时间。或者，在炒之前先把西红柿用糖腌一下。
家里的番茄炒蛋太酸了,有什么方法炒得不酸吗?
我的做法是：一，锅内到适量油，热了后把少许姜丝爆香。二、放入番茄，加糖，翻炒，直到变成番茄酱，糖的量，就看你个人口味了，放点尝一尝，不酸就行。三，放入炒好的鸡蛋，加盐，放点小葱花，搅拌均匀了就关火出锅，别炒太久，不然鸡蛋老了不好吃了。出来后是咸甜口味的，还有葱姜香，番...
怎样使西红柿炒蛋不那么的酸
1。西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。 2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,我的经验是放相当于鸡蛋液的2\/3)的油,等油热了的时候,(我后面详细讲如何判断油的温度),倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要...
西红柿炒鸡蛋怎样做出来味道不至于太酸?
1 鸡蛋炒香再放番茄，番茄不会太熟就起锅，味道就没那么酸了 2 做好后放一点小苏打水，酸味也可以减轻 3 少放西红柿，以番茄酱（甜味）代替
西红柿怎么做才不酸
加糖的西红柿炒鸡蛋口感不酸涩，具体做法如下：主料：鸡蛋4个，西红柿150克；调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，...
最简单的西红柿炒鸡蛋,怎么做才能不那么酸?
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，...
番茄炒鸡蛋怎么炒才不腥 番茄炒鸡蛋的做法
1、食材：番茄2个、鸡蛋3个、番茄酱、白醋、淀粉、白糖、食盐 2、西红柿清洗干净，放在开水里边烫一下，然后放在凉水里边冰一下，撕去番茄的外皮，切成丁。3、鸡蛋3个，打入碗中，加入几滴白醋，搅拌均匀。鸡蛋中加入白醋，可以很好的去除鸡蛋的蛋腥味儿，还可以让炒出来的鸡蛋口感更嫩。4、锅中放入...
西红柿炒鸡蛋怎样不酸
制作过程：1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），西红柿炒鸡蛋做法图解(11张)把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋...
西红柿炒鸡蛋,怎么炒才不会那么酸?
用两个鸡蛋配同样大小的西红柿两个是比较合适的。但一般西红柿会比鸡蛋大，一般是番茄一个，鸡蛋2个。你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例，西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、炒西红柿的时候，如果西红柿太酸，可以多加一些糖，中和西红柿的酸。尽量挑熟的西红柿，挑时仔细观察它表皮的颜色,如果颜色还是...
