第1个回答 推荐于2017-09-20
第一,面包机做面包一定要用面包粉。
第二,是否水和面比例不均。严格按照说明书。和面的时候可以把机器盖子打开观察,如果面团干就加入少量水,稀就加入少量面。注意要一点点的尝试着加。
第三,适量的加入黄油,奶粉。
尽量不用预约,随吃随做。发酵粉一定不要粘到水。本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-03-28
面包机做的相对来说是会皮厚一些,这个没办法。如果想软和蓬松,可以将配方中的液体量增多点,然后多加一点全脂奶粉。这些都可以使面包软一点。
第3个回答 2020-04-05
自己家里做的面包确实没有外面的口感好,因为咱们不加蓬松剂之类的化学成分,我家也是如此,要想改变就要严格按照比例搭配,不要擅自做主少放糖等,要适当加点油,发酵粉和盐不要放在一起,面包出炉后要塑料袋套上,多试几次吧,不可能跟买的一样的。
第4个回答 2012-03-28
可能是材料的比例不对,也有可能是材料的品质不好,诸多因素