为什么我用面包机做出来的面包都很硬啊？
外面面包店里的面包那么软 按下去还能起来
我做的面包开始搅拌不放黄油 搅拌十几分钟再搅拌再放黄油 发酵都发到满 刚出来还是软 过段时间久象石头了 该注意什么呢
自己烤面包没有添加面包改良剂，所以很快就硬了。面包烤好别等全凉的时候用食品保鲜袋装好，留点蒸汽在里面，可以使面包不容易干。最 好三天内吃完它。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2019-09-08
自己家里做的面包确实没有外面的口感好，因为咱们不加蓬松剂之类的化学成分，我家也是如此，要想改变就要严格按照比例搭配，不要擅自做主少放糖等，要适当加点油，发酵粉和盐不要放在一起，面包出炉后要塑料袋套上，多试几次吧，不可能跟买的一样的。
第2个回答 2011-03-02
黄油要一起放进去才行。
第3个回答 2011-03-02
面包凉之前不能直接暴露在空气里，刚出炉的面包要用东西盖着防止水分流失
第4个回答 2011-03-02
放鸡蛋没？
相似回答
