煮墨鱼搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，再贵也值得。跟着我学做下吧？
用料
主料墨鱼干1只排骨半斤
辅料小姜1块盐少许料酒2勺陈醋几滴蒜瓣2个白砂糖1撮生抽1勺
墨鱼干排骨汤的做法
1.首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2.把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3.备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4.倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5.加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
用料
主料墨鱼干1只排骨半斤
辅料小姜1块盐少许料酒2勺陈醋几滴蒜瓣2个白砂糖1撮生抽1勺
墨鱼干排骨汤的做法
1.首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2.把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3.备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4.倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5.加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-09-30
墨鱼干和排骨炖汤应该把排骨先煮熟，把墨鱼干泡开，然后少量的油炝锅，把排骨炒一下，再放入墨鱼干，然后天堂放入调料，大火烧开，小火慢炖，这样的汤最好喝
第2个回答 2021-01-22
家里买来墨鱼干不知道怎么做好吃？加个排骨炖个汤，营养又美味！墨鱼干女性的新宠，能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾等功效。
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