用料
小墨鱼干 3只
排骨
300克
姜
一小块
葱段
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
墨鱼干排骨汤的做法
1.小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。
2.将墨鱼干切成条备用。
3.排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。
4.将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。
5.将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。
6.再倒入料酒。
7.高压锅中加热水淹没食材。
8.高压锅中火15分钟。
9.15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。
10.出锅盛汤碗，汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好诱人。
墨鱼干煲汤:
墨鱼排骨汤
材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。
猪蹄墨鱼干汤
材料：猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.
做法：
1. 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2. 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3. 加入适量的盐、味精、葱花即可。
以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种制作方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对人体的帮助也是会有一些区别的。本回答被提问者和网友采纳
干墨鱼炖汤怎么处理
1、材料：墨鱼干2只、排骨500g、胡萝卜100g、黑木耳30g、姜3片、食盐1小勺、醋1小勺。2、墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发。3、泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片。4、将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去油沫，先后将胡萝卜块...
墨鱼炖鸡汤怎么做
1、材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐 少许。2、鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁，备用。3、准备一锅温水，将鸡块放入。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮。4、冲洗干净的鸡块，再检查一...
干墨鱼怎么炖汤好喝
干墨鱼炖汤的做法有墨鱼鸡汤、墨鱼排骨花生汤、莲藕墨鱼筒骨汤等。以下是墨鱼鸡汤的做法，需要的食材有：干墨鱼2个、鸡小半只、姜3片、盐1小勺。墨鱼鸡汤的具体操作步骤如下：第一步：泡发墨鱼干 干墨鱼撕成大片，放入水中浸泡2小时。第二步：煮鸡块 鸡肉剁块，冷水下锅，煮到白沫不再明显增加时即...
干墨鱼和什么炖汤最好
墨鱼干是很适合煲汤喝的,墨鱼干的营养价值很高,墨鱼干功效与作用特别多,健身、壮阳的功效是很不错的,而且还可以有补血、补肾、健胃的效果,除了这些功效之外,实际上墨鱼干还可以有安胎、通经、催乳等功效存在,所以说我们是可以经常吃墨鱼干的,对我们健康有很大帮助。 分享几种我认为和干墨鱼炖汤最好喝的: 淮山乌鸡...
墨鱼干的做法炖汤
1、食材：猪骨头300克、干墨鱼100克、干香菇50克、姜10克、盐一小勺。2、将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。3、另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)4、与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。5、将泡好的墨鱼切条，香菇去...
干墨鱼和什么炖汤最好 干墨鱼汤的烹饪方法
干墨鱼和香菇木耳炖汤好，此汤具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。具体做法如下：1、材料：墨鱼干2只、香菇适量、黑木耳适量、红枣适量、姜适量。2、墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡发备用。3、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。4...
干的墨鱼要怎样做好吃?
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；6、加足量清水，放入墨鱼骨；7、大火烧开后，撇净...
墨鱼干怎么炖汤
材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜适量、精盐适量、味精适量 做法：1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，起锅前加适量精盐和...
墨鱼干怎么做好吃?
1. 准备食材：墨鱼干、鸡肉或猪肉、姜片、葱等。做法：先将墨鱼干浸泡发软，再与鸡肉或猪肉一同放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片和葱提味。慢火炖煮一到两小时，使食材的鲜味充分融合。2. 调味：汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。特点：炖汤的墨鱼干口感鲜美，搭配肉类更加...
干墨鱼汤的做法 干墨鱼汤怎么做
1、食材：墨鱼两只、肥肉2两、盐适量、香菜叶1小片、胡椒粉适量。2、墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了！3、小诀窍：墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净；肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉...
