鱼翅汤怎么煲

如题所述

用料  

海参    3只    

花胶    适量（我用的普通红鱼胶）    

鲍鱼干    10只    

鱼翅    3只    

姜片    3片    

南瓜    300克    

瘦肉    250克    

鸡骨架    1只    

鱼翅花胶海参汤的做法  

海参：提前一个星期泡发，泡发我前面有发表，自己可以看看。我这个已经泡发好，在冰柜拿出来解冻就可以



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鱼翅泡发：鱼翅先蒸15分钟，加姜葱蒸，然后泡一个晚上，第二天再蒸一次15分钟，再泡一天就可以煮了



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花胶：隔水蒸2～4分钟，然后和鲍鱼泡一个晚上



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南瓜酱



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全部材料冷水放瓦锅，汤滚起放鸡骨架和瘦肉煲1.5个小时，最后放打好的南瓜放汤里再煲20分钟



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完全不用放盐已经很鲜甜



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