请告诉我鱼翅的煲汤法,一般家庭适用的
准备煲汤的材料:鱼翅、鸡肉、党参、姜、葱、瑶柱、芝士。
1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水。
2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。
3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时。
4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜。
5,最后再加入一点芝士,转小火再煲一个小时就可以了,如下图。