第1个回答 2020-09-12
采用酥脆的油葱末的葱油饼,一开吃就停不下来~最近葱油饼基本变成了周末早餐的固定主食,每周吃一样的有点乏,所以偶都尽量小小改变一下。今天先上个基本款,烫面滴。
工艺:烙
口味:葱香味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
0. 采用酥脆的油葱末的葱油饼,一开吃就停不下来~最近葱油饼基本变成了周末早餐的固定主食,每周吃一样的有点乏,所以偶都尽量小小改变一下。今天先上个基本款,烫面滴
1.面粉过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状(没准确重量,纯粹凭感觉~)
2.待面稍微凉点加入少许凉水合成面团,揉至面团表面光滑
3.面团揉好表面盖上松弛30分钟,分成同等量的面剂子
4.取一个面剂子擀成长方形的薄面片,均匀撒上葱末
5.把面片卷起来,用手捏着两端拉长盘起来,尾端压在下面放一旁备用
6.把其余的面剂子用同样步骤做好
7.面团压扁擀成大小适当的面饼
8.平底锅烧热后倒入油,放入饼胚转小火烙至两面金黄即可