食品安全国家标准中膨化食品的大肠菌群和菌落总数

gb4789.2-4789.3介绍了具体检验和计算方法,但是依据平板计数法,大肠杆菌数量可视为合格,菌落总数多少可视为合格,工厂最近开始进行这方面的工作,但又没有专业的人员,所以请大家不吝赐教,

先看看GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品中微生物的要求;如菌落总数:采样方案是n=5,即取5份样品平行测定,标准要求:小m=10000,n=2,大M=100000;意思就是5份样品分别检测d的结果:其中允许最多有2个(n)样品的结果可超过10000(小m),且5个样品结果均不超过100000(大M)时,即可判断该样品合格,否则为不合格。大肠菌群也同上。

希望对你有帮助!!!

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
无其他回答
相似回答