莲子桂圆猪心汤的做法，莲子桂圆猪心汤怎么做

如题所述

主料

猪心

1个

辅料

桂圆

适量

莲子

适量

淮山

适量

杞子

适量

步骤



1.食材：猪心（需解冻）莲子、桂圆、淮山、杞子。



2.四种药材都需要清洗，淮山需要折成小块。猪心要将外表的脂肪部分去掉，清洗心脏内的瘀血等杂质，然后切块。



3.锅内注入适量冷水，放入猪心，大火烧开片刻，将血污煮出来。



4.倒掉开水，过凉河后沥干水分备用。



5.将莲子与淮山放入锅内，注入半锅清水。



6.盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转小火继续煮二十分钟。



7.锅里的莲子与淮山都煮出味也变软了，就将猪心放入继续大火煮沸约十五分钟。



8.期间要将汤里的莲子衣隔出来。



9.将桂圆放入，煮片刻。



10.再将杞子放入一起煮。



11.只需煮约片刻即可熄火。