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四川泡菜的水变浑了是坏了吗
我前天泡了一坛子四川泡菜,今天发现泡菜坛子从底部开始变浑了,用的玻璃坛子,刚泡一天,不敢打开看,请问水浑了是坏了吗,现在还有什么补救方法吗
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相关建议 2013-10-10
正常的,你第一次就泡这么多菜啊,你的盐放的多不,一般第一次起盐水,都是只放少许的菜的,等盐水起好后,第二次才放很多菜下去泡的。第一次都要放很多盐,基本上第一次的菜都是不好吃的,如果你盐放少了,哪你这一坛菜就废了。
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其他看法
第1个回答 2013-10-10
你是想做快速泡菜嘛?先拿开水泡一下!加点醋加适量盐加红辣椒!一个小时就可以上口了!
第2个回答 2013-10-14
我也是刚泡了一坛 水也混了 不过没变味 今天第5天 已经比较酸了。
如果没起白花 就没问题 你若是担心可以加一点白酒 这样既可以让菜变脆 也有防霉变的好处。
第3个回答 2018-02-20
第五十六回 曹操大宴铜雀台 孔明三气周公瑾
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