鸡肉怎样做好吃？

试试烤鸡胸肉吧，干净又卫生，除了做炒鸡丁，香烤鸡胸肉也是很好吃的一种做法哦

怪味鸡丝

原料:鸡肉，葱花，麻酱，香油，麻椒油，辣椒油，醋，糖，鸡粉，生抽。

做法：调汁：先把香油，麻椒油，辣椒油，糖，醋，鸡粉，生抽放到一个容器里搅拌均匀，再放入麻酱搅拌成糊状即可。把鸡肉切成丝状码放在盘里加入刚才调好的汁搅拌均匀，最后洒上葱花即可。

白斩鸡

原料:净鸡，米酒、葱段、姜片、葱花、姜末、料酒、高汤、盐、味精、色拉油各适量。

做法：将鸡洗净，抹上盐，与葱段、姜片一起放入蒸锅，大火蒸15分钟，熄火再闷10分钟。取出鸡肉，趁热淋上米酒，晾凉后切块；将葱花、姜末、料酒、高汤、盐、味精调成味汁，淋入热油，浇在鸡块上即可。

香糟鸡

原料:熟鸡脯肉，盐、味精、料酒、白酒、醪糟汁、姜块、煮鸡原汁、葱段各适量。

做法：将煮鸡原汁烧沸，加盐、味精、白酒、醪糟汁、料酒、姜块、葱段调匀制成香糟汁。熟鸡脯肉放入香糟汁内拌匀腌渍约4小时，至鸡肉入味，捞出斩成块，装盘，浇上原汁即成。

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鸡胸肉用刀背敲打松软，加上奥尔良腌料，加葱姜丝生抽，腌制半小时，平底锅加油下锅煎，完成！