酸菜坛的酸水怎么做？步骤要简单

如题所述

凉开水中加入大量的盐，倒入瓶中密封好，半个月后酸水就完成了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白菜 1棵、食盐 适量、凉开水 适量。

1、白菜扒开洗净切丝。

2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。

3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天。

5、15天之后取出，完成。