怎样做酸菜坛子

请问酸菜坛子泡菜的详细做法
1、准备材料：胡萝卜4根、嫩姜400g、蒜薹300g、大蒜30瓣、左右花椒30粒左右、二锅头3\/1、盐1包。2、嫩姜洗净掰成小块，方便入味，也可以掰大块一些，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右，这些食材洗净就行了，不用沥干水份，这次用的生水泡制。3、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能...

怎样做酸菜坛子
制作酸菜坛子是一项细致的工艺，下面是具体步骤：首先，对泡菜坛子进行彻底清洁，确保无菌并晾干。接着，烧开坛子容量的一半水，待水温降低后倒入坛中，形成一层保护层。然后，加入四颗八角、四颗三奈和三十颗花椒，增强风味。再加入一块拍碎的老姜和大约一两红糖，以及一斤食盐，充分搅拌直到盐完全溶解。

怎样做酸菜坛子
做酸菜坛子的方法与步骤：准备泡菜坛子，彻底洗净，晾干；烧半坛的开水，冷却后倒进坛子里；放四玫八角，四粒三奈，约三十粒花椒，十几粒胡椒；老姜一大块用刀拍破，红糖一两左右，半斤食盐；将盐搅化，兑好盐水后放入一斤鲜姜，一斤鲜朝天椒，一斤红萝卜；倒约一汤匙白酒进去，然后用跟坛口差不多...

第一坛子酸水怎么做
一坛子酸水怎么做 1、制作方法。首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多，盐比平时做菜时多放一点，花椒放大约20到30粒左右。2、待水完全冷却后。灌入坛子内，然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)，其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来...

美味的酸菜坛子怎么做 4个
美味泡菜坛子的做法 煮一大锅水，把生姜切片，和花椒、盐、冰糖一起放到水里煮，大概开锅后煮十分钟，让佐料味道散发出来～讲煮好的调料水晾凉，倒进坛子里，再加入白醋和白酒，然后就把自己喜欢的各类蔬菜洗干净，最好淋干水分（洗菜的水，不然泡菜汤容易坏），通通放进坛子里。耐心等待两三天（...

请问酸菜坛子,泡菜的详细做法!
将 清水 烧开，加 食盐 (每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人 适量 配料 ，倒人 泡菜坛 中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待 卤水 完全冷却后，再放入菜块。取食 泡菜 要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色 霉菌 )。坛口 水槽 要保持...

怎么做湖南酸菜坛
新鲜水灵的蔬菜，洗干净之后，晒晒水份就可以放进酸菜坛子里。根据酸水的老嫩程度，一般来说大约三到七天就可以腌制好。把腌制好的豆荚，切成碎末的颗粒，放进锅内用油爆炒几分钟就行。家里人也爱吃生的酸菜，就是不经爆炒，从酸坛子里捞出来后，用清水清洗掉酸渍就可以直接食用。所以，一大把酸...

自制腌酸菜的材料和做法步骤
1、在家中自己腌制酸菜时，需要准备新鲜的芥菜适量，朝天椒、盐以及花椒和生姜与大蒜等调味料。把购买回来的新鲜芥菜先晒一天，把菜中的水分去掉一大部分。2、把大蒜去掉外皮，把生姜冼净后切成片状备用。把酸菜坛子用开水烫一下，然后把水分控干。3、把酸菜坛子中加入清水，然后加入食用盐，再把准备好的...

东北的泡酸菜怎么做
1、我们先烧一锅滚烫的开水，把玻璃坛子和石头高温杀菌后，沥干水分。石头最好选择表面平滑的大鹅卵石，因为等会这块石头要压在大白菜表面。整个过程要确保在无油情况下进去。2、处理大白菜，摘去白菜外面老的叶子，切断根部，把大白菜清洗干净后沥干。沥干后的大白菜撕成一片一片的。3、把白菜叶铺在...

38度白酒可以做酸菜坛子吗
白酒装入酸菜坛子吧！刷洗干净，然后清水浸泡几天，然后掉了，再次浸泡几天。倒掉之后加一点白酒擦拭，清水冲洗，最后在加入白酒贮存。