如题所述
主料:小龙虾1000g
辅料:姜1块、干辣椒适量、蒜1头、八角1个、香叶2片、冰糖5粒、红烧酱油2汤匙、料酒3汤匙、盐适量十三香、1茶匙花椒10粒
具体步骤:
1、原料图,小龙虾用刷子刷洗干净。
2、锅里放菜籽油,中火煸炒葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶。
3、倒入龙虾和十三香大火煸炒。
4、虾六成变红依次加料酒,冰糖,红烧酱油,继续煸炒2分钟,倒入一碗开水。
5、煮10-15分钟(根据虾大小),全身变红即可,出锅之前可以放点鸡精提味。
菜谱:麻辣小龙虾的做法