2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。
买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。追答
求采纳，感激！
爆炒龙虾的家常做法
1、用料：小龙虾1500克。2、调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙 3、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。4...
爆炒小龙虾的做法
步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐 步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。步骤8 ...
大龙虾爆炒怎么做
1、食材：三只龙虾、姜葱适量、生抽适量、料酒少许。2、买回来的三只龙虾清洗干净。3、将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。4、将处理好的龙虾斩件。5、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。6、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。7、加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀，炒至龙虾熟透即可。
爆炒龙虾配什么佐料?
爆炒龙虾的做法一、材料龙虾数只;干红辣椒;葱;蒜;盐;鸡精二、做法做法一1.油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1\/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。3.加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。4.最后，将龙虾肉装...
爆炒龙虾的家常做法
步骤：1、龙虾买回用刷子刷洗干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水冲洗数次，然后准备以下食材 2、热锅放油，先把葱姜蒜炒香 3、再放入辣椒，麻椒，香叶 4、翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油 5、把小龙虾放进去，倒入料酒和老抽 6、加水适量，再放入胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳较硬，这个...
爆炒麻辣小龙虾怎么做
麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！
做龙虾需要哪些配料 做龙虾需要哪些材料
小龙虾的做法：1、锅烧烫，油要多放。2、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道.3、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上。4、三四分钟后开盖，夹出葱结...
爆炒小龙虾如何制作色香味俱全?
爆炒小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的香味而闻名。要想做出色香味俱全的爆炒小龙虾，需要注意以下几个关键步骤：准备食材：新鲜小龙虾若干（一般以500克至1000克为宜），根据人数适量增减。姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。啤酒或料酒适量，用于去腥增...
波士顿龙虾爆炒窍门
1、清洗龙虾外壳轻松爆炒波士顿龙虾的做法。2、然后挖开虾头去腮，剪开背部去肠，清洗干净。3、沥水，并加生粉并搅拌均匀，然后放置1到2分钟。4、起油锅炸至金黄色捞出沥干。5、准备葱姜片蚝油及料酒放入适当的油至大锅爆炒2分钟，起锅前盖锅盖闷1分钟。6、一碗新鲜的爆炒波士顿龙虾就出炉了。
怎么炒龙虾好吃又简单的做法
1、剪去小龙虾的虾枪和虾须，去掉沙线，用料酒腌制去腥。2、将葱和姜切成适当大小的段和片备用。在锅中加入比平时炒菜更多的花生油。3、油热后放入腌制好的小龙虾，煎至一面变红后加入葱姜丝，然后翻面。4、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟，待汤汁收浓即可出锅。三、爆炒...
