第1个回答 推荐于2016-03-23
主料： 鸡 750克 冬瓜 1000克
调料： 姜 20克 盐 5克 各适量
1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。
主料：母鸡1500克,莲藕500克 辅料：枣（干）10克 调料：姜10克,盐3克
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净； 2. 莲藕、生姜和大枣洗净； 3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核； 4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫； 5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。本回答被提问者采纳
调料： 姜 20克 盐 5克 各适量
1. 将鸡宰杀，去毛、内脏及皮，放入开水锅中煮5分钟；
2. 将鸡捞出，沥水，去头、爪，切块；
3. 冬瓜洗净（保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁），切块；
4. 生姜去皮，切片；
5. 砂锅内加清水，用旺火煮至水开，放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片；
6. 待水再开时撇去浮沫，改用中火煮至鸡块熟烂，用精盐调味即可食用。
主料：母鸡1500克,莲藕500克 辅料：枣（干）10克 调料：姜10克,盐3克
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净； 2. 莲藕、生姜和大枣洗净； 3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核； 4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫； 5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-12-09
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
第3个回答 2020-09-28
砂锅鸡应该这么做
第4个回答 2011-04-04
从网页上找
