生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量
做法
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。
7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。本回答被网友采纳
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
本回答被网友采纳黄焖鸡砂锅的做法 如何做黄焖鸡砂锅
1、主料：三黄鸡1只。2、辅料：姜片适量、香叶适量、桂适量、老抽适量、花雕酒适量、鸡精适量、干辣椒适量、八角适量、白芷适量、盐适量、焦糖适量、葱花适量。3、三黄鸡1只，将三黄鸡处理干净后斩成大块。4、再将鸡块盛入碗中，加入适量的盐用手抓粘（腌过的鸡肉更入味，不会柴），再加入适量的...
砂锅焖鸡 砂锅焖鸡的烹饪方法
1、原料：鸡半只，胡萝卜一个，土豆一个，香菇8个。调料：盐，料酒，生抽，冰糖，水，生姜。2、鸡半只，洗净，剁成大块。3、放入烧开的水中焯一下，去掉血水。4、香菇泡发。胡萝卜，土豆洗净。5、把胡萝卜和土豆切成大块，切好的土豆用冷水洗去表面的淀粉。锅中不放油，把鸡肉放进去。6、开...
家常砂锅焖鸡的做法
步骤：1. 土鸡剁小块，焯水;胡萝卜切滚刀块，白玉菇切段;2. 砂锅加热，倒少许油，葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅，煸炒出香味;3. 鸡块入锅，快速翻炒，淋少许料酒;4. 加一碗热水，倒适量酱油、撒盐，水比鸡肉略低一点儿，盖盖子，小火焖炖至9分熟;中途如加水要加热水;5. 胡萝卜、白玉...
砂锅焖鸡腿的做法
做焖鸡的准备：1.老鸡剁成自己喜欢的大小备用。【建议剁大块的更鲜美】2.香菇泡软洗干净后切成2半备用 3.红辣椒 老姜 蒜 香葱 剁好备用。4.八角 桂皮准备好备用。砂锅焖鸡的做法 3 炒鸡肉：焖鸡之前，建议将切好的鸡肉块先炒一下，炒过后的鸡肉很香。热锅放油，等油开了放盐，再讲八角 桂...
砂锅焖鸡怎么做
砂锅焖鸡的做法：1、鸡肉洗干净切成小块，热锅下油爆香大蒜，姜，干辣椒，紫苏，下鸡肉炒。2、鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇，翻炒一会后放黄酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盖上锅盖焖十分钟。3、然后放芹菜再焖二十分钟。4、最后放香菜再焖一分钟就可以出锅。
砂锅黄焖鸡米饭的做法
1、材料：酱料130ml，水500ml，新鲜嫩鸡腿肉2斤（切块成块），新鲜生姜片30g，新鲜青椒2只（切好片），干香菇30g。2、准备一口高压锅和砂锅。3、把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中。4、把酱料和水搅拌均匀后，全部倒入高压锅中，再次和所有食材均匀搅拌。5、把锅盖盖上，套上压气小阀...
砂锅焖鸡的做法
方法\/步骤 1，将鸡肉切成块。2，控干水分。3，将生姜切成片。4，蒜切成小块。5，小米辣切段。6，将苏子叶切块。7，再切几片五花肉。8，起锅烧油，将姜和蒜炒香。9，倒入鸡块，充分翻炒。10，留底油，将五花肉煸炒。11，放入小米辣和八角。12，再放入一勺豆瓣酱。13，加入切好的苏子叶。14...
砂锅炖鸡肉土豆的做法
方法\/步骤分步阅读 1 \/10 将剁好的鸡肉倒入盆子里，接入清水洗干净。2 \/10 把鸡肉倒入锅里，用大火煮2分钟去除腥味。3 \/10 把鸡肉捞出来冲洗掉泡沫。准备好土豆、葱、干辣椒、八角和桂皮备用。4 \/10 倒入油烧热，把土豆先放入锅里用小火煎一下，铲出来备用。5 \/10 土豆铲出来之后，在锅里再...
家庭砂锅鸡的做法
童子鸡清洗干净、剁成小块后继续清洗至无血水，放入料酒、盐、糖、老抽、生抽腌制。砂锅黄焖鸡的做法 步骤1 把土豆、辣椒切成块，香菇切大丁备用。砂锅黄焖鸡的做法 步骤2 锅里放油把土豆块稍微煎至一下，这样后期下锅时间可以缩短很多。砂锅黄焖鸡的做法 步骤3 锅里放姜片煎出香味砂锅黄焖鸡的做法...
砂锅茴香焖鸡
七将烤鸡块放入砂锅，转大火，翻炒均匀。八注入适量的水，煮沸。九加入一汤匙辣豆瓣酱。10盖上锅盖，转中火焖15分钟。11加入适量酱油上色，翻炒均匀。12加入洋葱段。13盖上锅盖焖2分钟，就可以吃了。14让吃成品@ @。本站给大家分享一下砂锅茴香焖鸡的做法。砂锅茴香焖鸡的烧制步骤，以及需要的时间和...
