的做法，清蒸大龙虾怎么做好吃，清蒸大龙虾的家常做法

如题所述

主料

大龙虾

1只

辅料

胡椒粉

适量

白酒

适量

æ²¹

适量

蒜

适量

生抽

适量

沙拉汁

适量

步骤



1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。



2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。



3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。



4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。



5.再倒入白酒适量。



6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。



7.另起油锅，准备炸蒜油。



8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。



9.炸至蒜碎有金黄色即可。



10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。



11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。



12.出锅后，倒入炸好的蒜油。



13.再倒入一些沙拉汁。



14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。