葱姜蒜爆炒大龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

如题所述

主料

活龙虾

1只

辅料

青葱

3æ ¹

大蒜

6个

红辣椒

2个

生粉

少量

料酒

少量

盐

少量

蛋清

1个

生抽

少量

白胡椒粉

少量

步骤

1.用筷子放尿

2.分开头和身子

3.剪开背部去细肠

4.头部内两边去腮

5.身子切块，大钳子砸碎

6.放入蛋清，生粉，料酒，少许盐，白胡椒腌制15分钟

7.准备好葱姜蒜，辣椒切碎

8.热油爆葱姜蒜辣椒末

9.放入龙虾爆炒，加入少许水闷上5分钟，起锅前放入少许糖，收汁即可。