可以往鱼肉里加辣椒也可以去腥味的效果，不过你要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣你可能吃不了。
鱼去腥方法
加酒爆炒。这是比较常用比较有效方法。你可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了。
加姜炖。如果你喜欢炖鱼汤，你可以在锅里加一些姜片进去，这也是去鱼腥味的一种方法。姜还可以起到温暖身体，加快血液循环的作用，在冬天适当吃一些姜片还起到保健作用。
加辣椒拌。如果你喜欢吃辣味，你可以往鱼肉里加辣椒也可以去腥味的效果，不过你要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣你可能吃不了。
加醋腌制。你可以加醋进鱼肉，搅拌以后再煮，这也可以起到去腥味的效果。
鱼去腥方法
加酒爆炒。这是比较常用比较有效方法。你可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了。
加姜炖。如果你喜欢炖鱼汤，你可以在锅里加一些姜片进去，这也是去鱼腥味的一种方法。姜还可以起到温暖身体，加快血液循环的作用，在冬天适当吃一些姜片还起到保健作用。
加辣椒拌。如果你喜欢吃辣味，你可以往鱼肉里加辣椒也可以去腥味的效果，不过你要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣你可能吃不了。
加醋腌制。你可以加醋进鱼肉，搅拌以后再煮，这也可以起到去腥味的效果。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2011-01-30
如果是太腥的话，只能回锅一下，多放些葱姜，加进去一些酒，少许醋。还有个方法是加入一些紫菜。可以把鱼腥吸走。最后放点辣椒。
这样就能最大限度的去掉熟鱼的腥味了
这样就能最大限度的去掉熟鱼的腥味了
第2个回答 2011-01-30
加点料酒继续煮一下吧。再加点葱姜蒜估计会更好。下次记得先把鱼腌一下，就会好很多的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2011-01-30
里面加生姜还有料酒就可以减去腥味。
第4个回答 2011-01-30
加点姜和酒
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