怎么把水煮鱼的鱼腥味去掉?
水煮鱼的除鱼腥味方法有以下五种：1.河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。2.炖鱼过程中加入姜片和醋，可除腥味。3.可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就消失了。4.鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，...
炖好鱼太腥怎么处理 可以怎么补救
1、可以往鱼肉里加辣椒也可以去腥味的效果，不过要根据自己的口味加辣椒量，因为加太多太辣可能吃不了。2、加酒爆炒。这是比较常用比较有效方法。可以把鱼放进锅之后加一些米酒进去炒一会腥味就祛除了。3、加姜炖。如果喜欢炖鱼汤，可以在锅里加一些姜片进去，这也是去鱼腥味的一种方法。姜还可以起到...
已经烧熟的鱼发现有腥味怎么补救
1、回锅，用酒加上醋多煮会，两种味道会融入进去，可以去腥。生姜、大葱、柠檬之类的东西都可以盖腥味。2、倒少量白酒或者滴几滴醋吧，这样就可以去土腥味。3、葱姜料酒醋，或者换口味重一点的方法烧。4、加辣椒，放一颗红红的干辣椒可以让做出的鱼永久地告别腥味。
鱼做好了发现有鱼腥味怎么办
1、回锅，用酒加醋多煮会，可以去腥。也可加入生姜、大葱、柠檬之类的东西。2、倒少量白酒或几滴醋，回锅蒸几分钟，即可去除鱼腥味。3、将煮好的于重新倒回锅里，放入适量姜片和茶籽油，将锅盖盖住，中火重新煮至油烧开，可以去除腥味。
炖鱼有土腥味怎么办
2、可用25克盐和2500克水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过两鳃浸入血液，1小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里浸泡2小时，也能够去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量...
鱼煮熟了有腥味怎么去除
答案：鱼煮熟了有腥味，可以通过以下方式去除：一、用调料去腥 1. 使用料酒、姜和葱。在烹饪过程中加入料酒、姜片或葱段，能有效中和鱼肉的腥味。2. 添加醋或柠檬汁。醋和柠檬汁的酸味能减轻鱼腥味。二、烹饪前的处理 清洗和浸泡。烹饪前，先将鱼清洗干净，并在清水中浸泡一段时间，有助于去除鱼的...
做好的鱼有腥味怎么处理
做好的鱼如果有腥味可以重新回锅进行处理。将煮好的鱼重新倒回锅里，滴入几滴白酒，放入适量姜片和茶籽油，将锅盖盖住，中火重新煮至油烧开，可以去除腥味。鱼都是有腥味的，如果想要彻底去除，可在做鱼之前切几片生姜，放入鱼块中，再倒入一些白醋，用手搅拌均匀，静置2小时，再用清水冲洗干净，加入...
炖鱼的时候有鱼腥味,该如何去除?
可以先把鱼肉用盐巴先腌制一下，在煮的时候在洗掉，这也可以去腥味 7.熬鱼汤也可以切片，去除鱼腥味最重要的是要加入姜片，但是如果家中没有生姜，可以用香菜代替。首先是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。放入香菜和姜片的鱼汤是没有腥味的还好喝营养 ...
炖完鱼汤后还是有很大的腥味,需要如何去解决?
大家都了解鱼新鲜的时候炖着吃是最美味的，大家一般全是在外面买鲜鱼回家了解决整洁以后就炖了，可是鱼在刚死的时候人体中也会出现一些内毒素的，这种内毒素会在鱼去世后的两个小时内排出来，换句话说大家把鱼解决好以后要置放两个小时在烹制，那样鱼把身上的内毒素排掉以后腥味就没有那麼重了，因此...
煮鱼怎么去腥味 煮鱼如何去腥味
1、去鳞、去腮和去除黏液；鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。2、加料酒和醋；因为鱼的腥味主要来自三甲胺等弱极性的有机物，该类物质可溶于乙醇。因此，用料酒腌制可去除一部分腥味。另外，三甲胺属于碱性...
