放生粉可以让鸡胸肉更嫩滑,以下是鸡胸肉的吃法:
主料:鸡胸肉250g、咸菜80g
辅料:油适量、盐少量、生抽少量、生粉适量、白胡椒粉适量、红辣椒适量、香菜适量、姜适量
步骤:
1、鸡胸肉去皮去骨,切丝,用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右
2、潮汕咸菜洗净,切细丝
3、用清水浸泡10分钟后沥干
4、准备其他的配料:姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量
5、锅内置油,加热
6、爆香姜丝
7、倒入腌制好的鸡胸肉,翻炒均匀至鸡肉变色
8、加入少量的盐,继续翻炒至八成熟
9、加入咸菜丝
10、翻炒至鸡肉收紧,下红辣椒丝和香菜点缀
11、出锅享用
三步做出超嫩健康鸡胸肉,滑嫩不柴,好吃也不胖人!