自做蛋糕,为什么上半部分发得很好下半部分不发是什么原因呢？

如题所述

一般是材料没有混合均匀。

如果是分蛋糕作的蛋糕 一般是混合面糊的时候面粉没有充分混合均匀就会导致这样的结果。

全蛋打法的话，加油的时候太快太急，也会导致这样的结果。

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