1.准备材料:莲子、赵石、薏米、蜜枣、冬瓜和鸭子。
2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。
3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。
4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。
5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。
6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。
7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。
2.莲子、瓜子、薏米、蜜枣清洗干净，除蜜枣外，提前浸泡。
3.冬瓜洗净，去瓤，不要去皮。冬瓜皮具有明显的促水作用。水煮冬瓜皮也挺好吃的。将冬瓜切成大块。
4.把老鸭的皮去掉，这样煮出来的汤就没那么肥了，切成大块。
5.锅里的水烧开后，把鸭子放进去焯一下，去掉血腥味和浮沫。
6.砂锅加水，放入鸭肉、姜片、蜜枣。水烧开后，加入泡好的莲子、赵石、薏米，防止粘底。
7.放入冬瓜块，盖上锅盖，中小火焖一个半小时，最后加盐调味。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-11-27
冬瓜老鸭汤的做法
1薏米芡实浸泡几个小时。
2鸭子砍小，洗干净。
3放入锅里，加水。水开一分钟。
4倒出血水，重新下锅。
6倒入1500-1800的水。开火煮30-40分钟。
7捞去皮和囊。
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