托朋友从农村买的农户捉到的土老鳖,不是死老鳖!是活的杀完之后就立马放进冰箱速冻室的,大概冻了半个多月了,我们这里是冬天,天气也比较冷,现在还可以吃吗?朋友说死老鳖不能吃,但是我这个情况不一样,或者是营养没有那么强了吧
如果中途没有断电解冻的情况,可以吃。冰箱里的冷冻肉类不要超过2个月。超过两个月就不建议食用了。
活鳖的保存:
第一,准备一定容积的冰箱和冷藏室,温度调到4℃为佳,不得低于2℃,也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。
第二,将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏,这种方法进行储藏的话一般可以储藏1个月左右。但是切记,甲鱼喜欢干净,一定要保持储存的地方的环境是干净的。
屠宰后鳖的保存:
如果1个小时内下锅,放在冰箱里冰镇即可。
如果几天不吃,必须冷冻。