为什么切开的苹果表面涂上柠檬汁就不会变黑了？

如题所述

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相关建议 2013-12-15

当刀子切开苹果时，果肉细胞被破坏，空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程.

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第1个回答 2013-12-15

苹果本身的果汁反应

第2个回答 2013-12-15

化学反应.

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