第1个回答 2019-07-17
学了雕刻的,对高档的宴席和菜肴都会加分的。也是对厨艺的一种展示哦
第2个回答 2020-06-25
挺重要的,要装饰菜提升菜的华丽好看。我们这就有。专业老师指导,有花.鸟等一系列......
第3个回答 2019-08-29
厨师的雕刻也是非常重要的。
厨师学习雕刻可以不断的锻炼刀工。
刀工技术的优劣,直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量,经过高超的刀技加工,能促使菜肴原料传热均匀,有利于调味,更好地美化菜肴形状,提高菜肴价值,引人食欲。因此只有日复一日地磨练刀工,才能为长远的厨师道路奠定坚实的基础,最终成为“刀法精深”的厨师精英。
第4个回答 2013-12-13
我没干过厨师 不过雕刻可以增加你手里刀的技巧 ,顶级大厨一般都是雕刻高手,如果你倾向高级厨师可以学习,也可以学点理论上的自己在家练习, 如果你在中小饭店当厨师 就把你的小菜啥的弄好就哦了,