这三样食材里，甲鱼最容易熟而且不易太咸所以甲鱼让它整只处理，蛇砍成段，鸡砍成块，取一只大煲，下面先垫上竹网下姜片中间放甲鱼，左边围鸡，右边围着蛇，加入冷开水，加火腿小块，入黄酒，广东米酒，当归党参可不加，水开关小火炖烂加少量的盐和糖再炖至入味，千万不要加味精之类的调料，不然可惜了。
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