制作：
1、 将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水 1000 毫升烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成 1.8 厘米 见方的块。蛇肉也剁成 1.8 厘米 见方的块。葱姜蒜切末待用。
2、 净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将甲鱼块、蛇块、酱油放入炒 3 分钟，加入清汤用微火炖 1 个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入葱椒料酒，装盆即可。
甲鱼不能和什么一起吃？
中医说的鳖，也就是甲鱼，食用它能起到滋阴的功效，对于肾阴虚的人而言，是有益处的。吃甲鱼好处多，但也不是百无禁忌的，那么甲鱼不能和什么一起吃呢？
1、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹
甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜
甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、鸭肉
《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。
5、猪肉
猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
6、兔肉
《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。
8、柿子
不少人喜欢将柿子作为饭后果，小编告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。
9、咸鸭蛋
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。
10、鸭蛋
《金匮要略》中记载：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学的角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
11、橘子
鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。
12、芥末
《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚；而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。
13、冬笋
甲鱼含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是甲鱼的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因甲鱼有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与甲鱼食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
14、鸡蛋
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
甲鱼不能和什么一起吃？甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。这些饮食禁忌一定要牢记。
甲鱼和蛇和鸡能一起煮汤吗?
甲鱼可以和蛇一起煲汤，这道汤具有凉血滋补的功效。原料：甲鱼肉500克，眼镜蛇肉500克，生姜、盐、绍酒、高汤、鸡油各适量。做法：将洗净的甲鱼肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用；将甲鱼肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内；加生姜，注入高汤、盐、绍酒、鸡油，用大火烧开，...
蛇与甲鱼可以一起炖吗?
可以的。昨天和同事去FB，吃了三阳路那的一家店里的甲鱼炖蛇。据说是很有名，还要提前预定呢。好大一锅。味道也不错，吃的很爽，但是……吃完后，下车了，我就开始觉得头晕。晕晕呼呼到了家里，觉得天旋地转，就开始死吐，吐了一次又一次，...
甲鱼鸡蛇汤的做法
4、锅中放水，水开后将洗好的蛇块和鸡块、甲鱼块放入锅中，焯水备用。5、准备一个砂锅，把焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放进砂锅里，放入适量的水。6、加入白醋5克，去腥。7、姜切片、红枣3颗，一同放入锅中。8、大火把水煮开，转为小火炖1-1.5小时。9、1个小时后开盖加入适量的盐进行调味，...
蛇,甲鱼,鸽子一起炖可以吗?
可以，两样热性食物一种凉性食物，建议各炖各的。
甲鱼鸡蛇汤的做法
4. 在锅中加入适量清水，待水开后将处理好的蛇块、鸡块和甲鱼块焯水，然后备用。5. 准备一个砂锅，将焯水后的甲鱼肉、鸡肉、蛇肉放入砂锅中，加入足够的水。6. 倒入白醋5克，以去除腥味。7. 将姜片和红枣放入砂锅中。8. 开大火将水烧开，然后转小火慢炖1至1.5小时。9. 经过1小时左右的炖...
蛇,水鸭,甲鱼能不能一起炖着吃
能，但是炖出来有些就没什么味道了
甲鱼和蛇和鸡能一起煮汤吗?
甲鱼、蛇和鸡可以一起煮汤，以下是详细的食材清单和制作步骤：1. 准备原材料：甲鱼、蛇、鸡肉，以及适量的姜片、红枣、白醋、盐、糖等调料。2. 将甲鱼、蛇和鸡肉分别洗净切块备用，同时将红枣和姜片准备好。3. 将切块的甲鱼、蛇和鸡肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后取出备用。4. 将焯水后的...
甲鱼、蛇、鸡三样食材一起怎样煲
这三样食材里，甲鱼最容易熟而且不易太咸所以甲鱼让它整只处理，蛇砍成段，鸡砍成块，取一只大煲，下面先垫上竹网下姜片中间放甲鱼，左边围鸡，右边围着蛇，加入冷开水，加火腿小块，入黄酒，广东米酒，当归党参可不加，水开关小火炖烂加少量的盐和糖再炖至入味，千万不要加味精之类的调料，不然...
蛇汤和甲鱼汤能一起喝吗?
最好不要，对身体会有一定的伤害
甲鱼,眼睛蛇,莲藕一起炖汤喝,可以吗? 有什么功效和作用?
可以，甲鱼汤大补，眼睛蛇有毒，莲藕汤能抗衰老。
