为什么我做的番茄炒鸡蛋每次都很酸？

为什么你做的番茄炒蛋炒鸡蛋？每次都很酸，这个的话，你应该要放点糖，因为因为番茄，它本来是酸的，而且番茄炒鸡蛋的话，米番茄肯定会吵的多一点，所以他就更酸了

如果你的番茄本身成熟度不好，就容易炒出来的酸，可以稍微放一点糖中合味道，偏酸甜口味。

我觉得如果说你炒菜的西红柿炒蛋是比较酸的，那种感觉他们首先肯定是你购买的西红柿不是很熟的那种。你在选购西红柿的时候要选购，那种非常红的熟透了的。这样炒出来的西红柿才会。没有那种特别酸的酸味。

西红柿炒鸡蛋的话如果炒不好确实会比较酸的，尤其是西红柿自带酸味，如果放多了就很容易变成这样，所以有必要加入其他的一些作料，比如说白糖等等。

那首先把三个西红柿洗净用开水侵泡10分钟，然后去皮，加油烧红锅，倒入西红柿倒溶，加酱油，盐，糖，调好味倒入盘中，将搅拌成浆的三个鸡蛋待带油的锅烧红后倒入，炒7成熟后倒入西红柿汁，待鸡蛋大概凝固了，就可以起锅了。