榴莲如果有一点苦主要是熟过头了,但是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味,估计榴莲是变质了,最好不要再食用。
大名鼎鼎的猫山王就是苦中带甜的品种,它的果肉颜色金灿灿,黄澄澄,外面如同打了蜡一般的油光水滑。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲,树龄越老的榴莲会越苦,但是这种苦味不是纯苦的,猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉。
榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类,以及碳水化合物和脂肪,生食果肉可以很好地补充能量。此外,榴莲的果肉中还还有多种维生素,例如维生素C和维生素B等。
扩展资料:
猫山王榴莲特点
1、猫山王榴莲个体较小,通常在2.5kg左右。果皮多为绿色。在果实底部会有一个明显的“五角星”标记,这是猫山王榴莲所独有的,当然有的极品猫山王可能呈现出“六角星”或者没有这个图形
2、猫山王榴莲果肉,色泽金黄而明亮。口感细腻、纤维少、微苦,味觉层次过度自然。
3、猫山王榴莲果核相对较小,通常为成人拇指大小。对于果核有一个非常贴切的形容,叫做“吮指”。
参考资料来源:百度百科—猫山王榴莲
参考资料来源:百度百科—榴莲
榴莲为什么会苦,发苦的榴莲还能吃吗,看看视频的解释