科学的早餐应该包含四种类别的食物:
(1)淀粉类:主食如馒头、面包、粥、包子等。
(2)
优质蛋白质:如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等。
(3)水果或蔬菜:各类当季的水果蔬菜。
(4)最理想再加1勺坚果仁:核桃、杏仁等。
这四类食物的搭配比例恰当,才能获取全面、均衡的营养:
谷类食物占60%,动物类食物占20%,奶类(或豆类)占10%,蔬果类应占10%(最好蔬菜5%,水果5%,只有其中一种也可以)。
健康早餐不仅要保证食物的多种营养,而且还需要经常变换早餐的搭配方式,荤素结合、粗细结合,才能更好地保证身体对于均衡营养的摄取需求。
另外,建议大家不要在路边摊买早餐,不少街边食品存在着很严重的卫生问题。
早餐尽量不要吃油炸食品,它们固然美味但是热量非常高,油脂也很难消化。
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