已离职三年，无合同、无社保，项目提成也不给，如今应该怎么办？

离职时可以要求支付工资、经济补偿金等，但是劳动仲裁时效是一年，17年离职至今时效已经超过了，法律上不保护了，你可以要求对方出具欠条等书面文件后再起诉要求。

你现在才说这件事情都太晚了，一般企业的资料之类的只会保存2年左右时间，不过你依旧可以通过仲裁或者诉讼的方式维护自己的权益。但是法律讲的是谁提出谁举证，你提出企业违法，那你就要举证证明它的违法行为。本回答被网友采纳

已经超过了确认劳动关系的仲裁一年期限了。但也不是没有解决的方式，如果能和公司达成书面协议确定金额，可以依据协议诉讼至法院。

您好，《劳动争议调解仲裁法》第二十七条 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。本回答被网友采纳

我不复制法条过来了其他人都一直复制法条，直接说好啦：离职三年了未签订劳动合同这个超过仲裁时效了要不了；至于无社保和项目提成这俩不受仲裁时效限制可以申请仲裁的，但是这两项你是要担负举证责任的，社保好说用工资流水就可以，至于项目提成有点难，你要提供当时公司方承诺给你的提成是多少，以及你所完成的项目，为什么这么久才想起来这事，超过两年了公司方本应提供的台账已经过了两年的保存期了，现在不好弄了 祝你好运