第1个回答 2013-10-28
先把水煮开后放适量切成丁状的鸭血,接着放韭黄2两切成段状的,最后鸡蛋两个放少许香油和盐打蛋花即可。
第2个回答 2013-10-28
主料:鸭、枸杞、党参、当归 简单制作过程: 1.将老鸭洗净,剁成块,和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水; 2.煨汤最重要的是火候,如果家里有炭火,可以用微火熬七八个小时,这时汤是最好的,如果一般的火,也用小火熬两三个小时即可; 3.出锅时再放入盐油等作料,并撒上葱花。 味道:浓香鲜美。 爱心功效:主料都非常有营养,而且功效很多,汤既美味又营养。此汤清火利肺,营养丰富,祛风降火,养胃。
第3个回答 2013-10-28
鸭血汤的做法
原料:鸭血一块、熟鸭肠、鸭肝(味咸)辣油、香菜(或青蒜)、精盐、鸡精。 鸭汤或高汤做法:鸭血洗净切丁,鸭肠切碎(呈片状),水沸后倒入鸭血丁,再沸即关火,倒去水冲净待用。烧沸鸭汤或高汤,倒入鸭血丁,加盐,再沸时即关火,盛入汤碗,放入鸭肠鸭肝,鸡精少许,浇上辣油,撒上香菜沫或青蒜花,用汤匙调匀即可食用。
特点:鲜香辣嫩,味美可口,为下午茶之最佳品 。本回答被网友采纳