定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰
企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章.合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,
不易擦掉.而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉.
猪肉上的印章是一个合格证明检疫印章是检疫部门盖在猪肉和食用油包装上用以辨别其安全程度的
印章，有多种。
扩展资料：
兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横
排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。 高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度
和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。盖有这种印章
的生猪肉不能直接上市出售。 食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食
用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有;食用油;三字的印章。 工业油章：经检疫部门认
定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有;工
业油;三字的印章。 销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以;型对角线，线长6厘
米，内有销毁;二字的印章。
参考资料：检疫印章-百度百科
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：
1、由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章。
2、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章。
3、由定点屠宰企业加盖的红色的等级章。
合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害，不易擦掉。
而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。
识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中,要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。
扩展资料：
动物卫生监督机构指派官方兽医按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》的规定对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。
《动物检疫合格证明》由动物卫生监督机构官方兽医出具的，标示某一动物及其产品检疫合格的证明。
《动物检疫合格证明》是动物卫生监督证章标志的一种，共有两类四种，即动物检疫合格证明(动物A)、动物检疫合格证明(动物B)，动物检疫合格证明(产品A)、动物检疫合格证明(产品B)；即A类和B类，动物和动物产品。
具体为：动物检疫合格证明(动物A)和动物检疫合格证明(产品A)适用于跨省境出售或者运输动物及其动物产品。
动物检疫合格证明(动物B)和动物检疫合格证明(产品B)适用省内出售或者运输动物及其动物产品。
参考资料：
本回答被网友采纳猪肉身上的印章，是检验部门对猪肉检验时候盖的印章。《生猪屠宰检疫规程》详细规定了生猪从进入屠宰场之后需要进行的各种检疫。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。
合格的，才能加盖检疫验讫印章；不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要 “加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”
扩展资料：
识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”,此证在摊主手中,要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章,这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。
参考资料：北京青年报-猪肉上不同颜色的印章是用来判断优劣的吗
本回答被网友采纳猪肉上不同颜色的盖章，只是因为各个地区对印章颜色的要求不一样。具体原因如下：
1、国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用做出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方还会使用紫色甚至绿色。
2、猪肉上无论是什么颜色的盖章，只要是出厂的猪肉，一定是“检疫合格”和“品质检验合格”的。如果有其中之一不合格，根本就不允许出厂销售。如果不合格的猪肉出了厂，不仅屠宰场要被处罚，销售或者使用这些不合格猪肉的餐饮服务经营者也要被处罚。
注意事项：
猪肉上的印章很难洗掉，大家也会担心会不会有害。其实，那是食品检验章专用的颜料，是用食品色素混合酒精、甘油、维生素C与水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。
拓展资料：
《生猪屠宰检疫规程》详细规定了生猪从进入屠宰场之后需要进行的各种检疫。《生猪屠宰管理条例》的第十条要求“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明”。
合格的，才能加盖检疫验讫印章；不合格的，要按相应的流程处理，并不会进入市场。除了检疫合格，猪肉还需要经过品质检验。品质检验合格的，需要
“加盖肉品品质检验合格验讫印章或者附具肉品品质检验合格标志”。
参考资料来源：人民网-食品频道：猪肉上不同颜色的印章是用来判断优劣的吗
