水蛭，俗名蚂蟥，水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。将其晒干炮制后入药吃。炮制方法如下：
1.水蛭：洗净、闷软，切段、晒干。
2.炒水蛭：取滑石粉入锅内炒热，放入切段的水蛭，炒至微微鼓起，取出，筛去滑石粉。
3.油水蛭：取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即成。
4.《蜀本草》：水蛭，采得之，当用jin竹筒盛，待干，又米泔浸一宿，后暴干，以冬猪脂煎令焦黄，然后用之。
5.《日华子本草》：水蛭，须细锉后，用微火炒令色黄乃熟。
1.水蛭：洗净、闷软，切段、晒干。
2.炒水蛭：取滑石粉入锅内炒热，放入切段的水蛭，炒至微微鼓起，取出，筛去滑石粉。
3.油水蛭：取洗净水蛭，置锅内用猪油炸至焦黄色，取出，干燥即成。
4.《蜀本草》：水蛭，采得之，当用jin竹筒盛，待干，又米泔浸一宿，后暴干，以冬猪脂煎令焦黄，然后用之。
5.《日华子本草》：水蛭，须细锉后，用微火炒令色黄乃熟。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2015-10-03
用滑石粉炒，最好用文火慢慢炒，水蛭受热后会膨胀，马上取出，炒好的水蛭掰开是黄色的，微微有点焦，如果全焦了，就炒得太过了，也就没效了，所以炒水蛭一定要注意火候和时间，建议将差不多同等大小的放在一起炒比较容易掌握。
第2个回答 2015-10-03
直接煮着吃。
第3个回答 2015-10-03
这个问医生
第4个回答 2015-10-03
说明你口味重啊。
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