水蛭作为活血化瘀，通经散结的药材可以服用，但是一般水蛭不能生吃，通常是把其晒干后，磨成粉，可以冲着喝或者其他食物一起吃。
拓展资料：
水蛭，俗名蚂蟥，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值 ；在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭药用价值的深度开发，其市场需求潜力巨大。中国南方在1995年前后，开始捕捞自然苗种，首次进行人工饲养，获得成功。北方地区因苗种和技术原因一直未有养殖。
1、水蛭食疗作用：
味咸、苦，性平，无毒。归肝经。气腥善行，入血破散。
破血逐瘀，通经消症瘕。该品破血力大，适用于瘀血停滞引起的经闭、肿瘤包块以及跌打肿痛等病症。
该品苦降开泄，味咸入血，善破血分瘀滞而消肿，为作用强烈的破血逐瘀药，主治血瘀重症。
2、水蛭做法指导：
凡血热瘀结下焦，症见少腹硬满、发狂之蓄血症，多与虻虫、大黄、桃仁等配伍。凡月经不行，积久成?，可与虻虫、桃仁、熟地黄同用；若妇女经闭不行，或产后恶露不尽，结为症瘕，食少劳嗽，渐成虚症者，可与莪术、三棱、黄芪、当归等药为丸，以祛瘀扶正。
体弱血虚、孕妇、妇女月经期及有出血倾向者禁服。
3、此外将活水蛭外用吸血，可消痈肿、丹毒。
水蛭能不能吃?如果能吃,生吃行不行?为什么?
水蛭作为活血化瘀，通经散结的药材可以服用，但是一般水蛭不能生吃，通常是把其晒干后，磨成粉，可以冲着喝或者其他食物一起吃。
水蛭能不能吃?如果能吃,生吃行不行?为什么?
能吃，但不能吃多量，比如馄饨里可以加一点，一斤猪肉里加十几条大水蛭，跟猪肉一起用豆浆机粉碎，再包成馄饨就行了。（注意：数量不能多，古人说有毒。今人研究水蛭有抗凝血物质，一次性吃多了可能会给人体带来损害，但每天吃一点却有利健康。）要按个人的身体状况而定，妇女怀孕期不能吃，可能会...
水蛭能直接吃吗?
回答：不可以的.吃到胃内仍然可能会存活危害健康。水蛭在新鲜的时候是不能生吃的,但把水蛭晒干后,磨成粉,可以和其他食物一起吃,最好。
水蛭能不能吃?如果能吃,生吃行不行?为什么?
能吃一般是,放中药里配着喝。{都是死的}不能生吃有病菌。
蚂蝗生吃会怎么样
水蛭不能直接吃。如果生吃了建议医院检查看看，一般建议把水蛭晒干后，磨成粉，和其他食物一起吃。如果你身体健康，那么一条水蛭不会对你造成任何伤害，无论你食用时它死没死！！！吃下去没关系,因为胃液是酸性的PH在2-5之间,它无法生存.一般大约食用三十只水蛭，可对人体造成影响，水蛭也可入药！【...
水蛭能吃么?我今天抓了一条感觉好肥舍不得扔掉养在水缸里,如果可以吃...
这是药材但是不是炖汤喝的 阳光下晒 使劲晒 晒成干 就差不多了！
水蛭嘴里有没有寄生虫
水蛭体内有可能含有寄生虫。指导意见：对于这种情况还是不建议吃这些水生动物，有可能含有寄生虫。
药店里买的水蛭干磨成粉能直接生吃吗?
呵呵水蛭在新鲜的时候是不能生吃的，但把水蛭晒干后，磨成粉，可以和其他食物一起吃，，最好不要直接单吃水蛭粉，有点浪费是吧。水蛭活血化瘀的效果非常的好。
水蛭能直接吃吗?
能吃，蛋白质是牛肉的六倍，嘎嘣脆
贝壳肉里有马皇能吃吗
不要吃，据说蚂蟥是煮不死的。
