第1个回答 推荐于2017-09-26
可以放葱姜和八角，但八角一定要少放（一斤羊肉最多放两到三个）。炖羊肉时，最好放一些山楂（羊肉很容易烂）。
炖羊肉(方法一）
材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
小诀窍
特点：
适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的
炖羊肉(方法一）
材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
小诀窍
特点：
适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的
第2个回答 2012-10-25
最好不要放八角 自己吃越简单的烹饪方法就是 最营养 最好吃的 烧之前把羊肉放黄酒过水 （用水煮的意思） 盐 清水 姜 大葱 就好了本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-13
炖羊肉如果加八角等于“白炖”，大厨教你炖羊肉，看完涨知识了！
本回答被网友采纳第4个回答 2012-10-25
炖羊肉放点香菜，是最好的，而且去腥味，体鲜味的
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