正确答案是0.5g-1g,下面具体介绍一下:
1、含铝泡打粉和无铝泡打粉用量差别较大,最好看说明书。含铝的一般用量在0.2%左右,无铝的在0.5-1.5%;
2、每500g面粉使用干酵母0.5g-1g,天热少放,天冷可稍多。
泡打粉一般的用量是面粉的1-3%,具体要看泡打粉的配比(或参考泡打粉说明书)。
拓展资料:
泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
参考资料:泡打粉百度百科