蛋白质加热就会凝固。所以煮熟的豆子就不能出浆了。出来的也是没有什么营养的。
以前没有豆浆机的时候，都使用食品加工机（带滤网）磨豆子，然后就用一般的不锈钢锅煮。开了以后换小火多煮一会儿，可以去掉豆腥味。
以前没有豆浆机的时候，都使用食品加工机（带滤网）磨豆子，然后就用一般的不锈钢锅煮。开了以后换小火多煮一会儿，可以去掉豆腥味。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2008-04-02
那样子的不好吃
我有试过
第一，熟黄豆的汁不好出
第二，仍然有一股子生黄豆的腥味
第三，非常难喝
我后来一直用电饭锅煮-----但是需要一直在旁边看着，不然肯定会溢锅的，不太方便安全
后来发现九阳的那款又打汁又煮的豆浆机很好，煮出来的味道还非常香
因为那种是先将水加热到80度然后打汁，然后再煮到100度的
我有试过
第一，熟黄豆的汁不好出
第二，仍然有一股子生黄豆的腥味
第三，非常难喝
我后来一直用电饭锅煮-----但是需要一直在旁边看着，不然肯定会溢锅的，不太方便安全
后来发现九阳的那款又打汁又煮的豆浆机很好，煮出来的味道还非常香
因为那种是先将水加热到80度然后打汁，然后再煮到100度的
第2个回答 2013-05-21
您好，很高兴为您解答。
首先您要先确认一下您是豆浆机还是料理机，豆浆机都是加热功能的，做出的豆浆都是可以直接饮用的，如果是料理机的话，可以打磨后用其他方式熬煮的。
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。本回答被网友采纳
首先您要先确认一下您是豆浆机还是料理机，豆浆机都是加热功能的，做出的豆浆都是可以直接饮用的，如果是料理机的话，可以打磨后用其他方式熬煮的。
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。本回答被网友采纳
第3个回答 2008-04-03
做豆浆为什么要先把黄豆泡好，只有泡好的黄豆的出浆率是最高的，而且煮豆浆的时候不是水开了就行了，要反复的煮，这样的话豆浆才香，不要听信商场那些人跟你说的用开水打浆，或者用开水煮豆之类的话，那样豆浆的营养都丢失了
做饭的铁锅总有吧，刷干净不一样用吗
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