如何腌鱼，象腌肉一样放的住可以吃一年，腌鱼的相关知识。腌鱼分季节腌不？

一般腌的都是草鱼。去不去鱼鳞都行。把鱼从背上破开，去内脏，去头，切成两大半后在内外均匀抹上盐，(按每斤10鱼3两盐的比例)。入器后放三天，翻一翻，再放三天，就可挂出去了。不要晾得时间过久，否则吃的时候累牙。
若是没有洗过的鱼，在挂之前可抹一层
老抽酱油
，既防灰尘，颜色也好看。