麦芽糖，乳糖，蔗糖三种双糖物理性质异同

如题所述

举报该文章

相关建议 2017-04-28

蔗糖是二糖,可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖.事实上它由葡萄糖和果糖的苷羟基缩水而成.
麦芽糖C12H22O11·H2O麦芽糖是两分子葡萄糖
乳糖结构图乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名.它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成
蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环
相同点，都是碳水化合物，都可分解还原为葡糖糖。

温馨提示：内容为网友见解，仅供参考

当前网址：https://11.t2y.org/zz/s842mqp4qpfp447pss.html

其他看法

无其他回答

相似回答

蔗糖与麦芽糖的区别及性质还有蔗糖和麦芽糖的相对分子质量不同吗...答：相对分子质量不同，麦芽糖的相对分子质量要大于蔗糖。一、分子构成不同 1、蔗糖：即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。2、麦芽糖：是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。二、化学性质不同 1、蔗糖：蔗糖...