牛奶消费已成为现代生活中的重要一环，在营养、美味与功用等方面已经获得了大众的认可。但是，在喝牛奶的同时也要注意以下几点：
第一、暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因，会失去鲜奶中的维生素a和b。冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低了营养价值。
第二、喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。
第三、牛奶与许多物质不能同时饮用，喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用。
第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶，因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象，不利于手术伤口的愈合。
综上所述，牛奶虽好，但是还要注重饮用的禁忌。使牛奶充分发挥其功
第一、暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因，会失去鲜奶中的维生素a和b。冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低了营养价值。
第二、喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。
第三、牛奶与许多物质不能同时饮用，喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用。
第四、肠胃手术后的病人忌喝牛奶，因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象，不利于手术伤口的愈合。
综上所述，牛奶虽好，但是还要注重饮用的禁忌。使牛奶充分发挥其功
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2018-12-11
1.有些人喝牛奶后上吐下泻，往往是因为乳糖不耐受。
2.牛奶含有4%-5%的乳糖，非常有利于肠道中有益菌群增值，也能促进矿物质的吸收。
3.多年不喝牛奶，有的人对乳糖的吸收能力可能会下降。再次喝牛奶以后，乳糖会对肠道产生刺激，导致细菌在大肠里大量繁殖，造成胀气或肚胀的现象，严重者可能导致腹泻。
2.牛奶含有4%-5%的乳糖，非常有利于肠道中有益菌群增值，也能促进矿物质的吸收。
3.多年不喝牛奶，有的人对乳糖的吸收能力可能会下降。再次喝牛奶以后，乳糖会对肠道产生刺激，导致细菌在大肠里大量繁殖，造成胀气或肚胀的现象，严重者可能导致腹泻。
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第2个回答 2018-07-26
1、可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，此外还可防治高血压和心脏病。3、酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。4、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。5、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。7、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。有利于人体对钙的吸收利用，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，8、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。9、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。10、牛奶中的维生素B2可提高视力。11、牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
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