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煮饭时大米跟水的比例是多少?
如题所述
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相关建议 2020-02-21
煮饭时水和大米的比例到底多少才合适,这个跟米有关,如果是新米的话水和米的比例为5:3最好,如果是陈米,或者是春天时煮米饭,水应该再多些,水和米的比例为2:1最好了。
根据个人喜好,老人或小孩要是想吃面一点的饭,水就稍稍多放些。还有淘米最好淘两次,或者米脏的话就洗三次,不能再多洗了,那样米的营养就都洗掉了。
呵,水和大米的比例就按上面讲的做,保管你把米饭煮得香喷喷的。要是多做几次就有经验了,不必每次都用碗量水了。
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其他看法
第1个回答 2019-12-20
白米饭,米和水的比例是1﹕1.2-1.4,一般水高出米2-4厘米较合适。加水太多,米饭过于烂软,水太少,煮出的米饭太硬,可能夹生。
第2个回答 2019-12-14
如果是蒸米饭,一般水比大米高一点五到两厘米就可以了,想吃软一点的可以适当增加,如果是煮粥一比二十到三十就可以了
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